AnasayfaFirma Rehberi Hal RehberiSeri ilan Foto Galeri Web TV RssYazarlarE-GazeteWebmailİletişim 15 Ekim 2018 Pazartesi 11:15
MANŞETGÜNCELEKONOMİPOLİTİKAEĞİTİM SAĞLIKKÜLTÜR-SANATSPORBİLİM VE TEKNOLOJİMAGAZİN
ANTALYA AKSEKİ AKSU ALANYA DEMRE DÖŞEMEALTI ELMALI FİNİKE GAZİPAŞA GÜNDOĞMUŞ İBRADI KAŞ KEMER KEPEZ KONYAALTI KORKUTELİ KUMLUCA MANAVGAT MURATPAŞA SERİK BURDUR AĞLASUN ALTINYAYLA BUCAK ÇAVDIR ÇELTİKÇİ GÖLHİSAR KARAMANLI BURDUR KEMER TEFENNİ YEŞİLOVA ISPARTA ISPARTA AKSU ATABEY EĞİRDİR GELENDOST GÖNEN KEÇİBORLU SENİRKENT SÜTÇÜLER ŞARKİKARAAĞAÇ ULUBORLU YALVAÇ YENİŞARBADEMLİ FETHİYE SEYDİKEMER

ANTALYA HAVA DURUMU
ANKARA

T.C.M.B. DÖVİZ KURLARI
Alış : 5.9042
Satış : 5.9149
Alış : 5.2440
Satış : 5.2787
Alış : 3.4779
Satış : 3.5234



 
ÜRETİCİ, PEKMEZİ DEĞERİNDE SATAMAMAKTAN ŞİKAYETCİ
 
Bu yıl pekmezin bol olacağını belirten üretici, değerinde satamamaktan dertli Bu yıl soğukların erken başlaması nedeniyle Antalya
 
 

Bu yıl pekmezin bol olacağını belirten üretici, değerinde satamamaktan dertli Bu yıl soğukların erken başlaması nedeniyle Antalya'nın Elmalı ilçesinde üzümleri don aldı. Ürünün yüzde 70’ nin pekmeze gideceğini belirten çiftçi, bu yıl pekmezin piyasada fazla olacağını belirtiyor.

Pekmez yapımının kendileri için bir çile olduğunu belirten Bozhüyük Köyünden Ali Özkan, binbir emekle yaptıkları pekmezi değerinde satamadıklarını ifade ediyor. Tamamen doğal ortamlarda ve insan gücü ile yapılan pekmez, değişik safhalardan geçerek ortalama 8-10 saat odun ateşinde kaynatılarak sofralarımıza geliyor.

Ortalama olarak 7 kilogram üzümden 1 kilogram pekmez yapılabildiğini kaydeden Ali Özkan, topladıkları üzümlerin teknelerde suyunun sıkıldığını, ardından kıskılarda şırasının çıkarıldığını kazanlara alınan üzüm suyunun beyaz toprak ile karıştırılarak odun ateşinde yaklaşık 2 saat kaynatıldığını, beyaz toprağın amacının pekmezin acısını aldığını ifade etti. Ardından ortalama 8-10 saat boyunca odun ateşinde kaynatılarak pekmezin meydana geldiğini aktaran Özkan, pekmezin üzerinde oluşan köpüğün içiminin köyde güzel bir gelenek olarak devam ettiğini, pekmez yaptığını ilan eden kişilere diğer köylülerin köpük içmeye giderek muhabbet ve eğlenceler düzenlendiğini söyledi. Özkan, köyde yaşayan yaşlı insanların sağlıklı olmasını pekmez ve köpüğüne bağladıklarını ifade etti.

Pekmezin hızla kana karışan ve şifa kaynağı bir besin türü olduğunu belirten Ali Özkan, pekmezi çok zor şartlarda yapıyoruz. Fakat 8 liraya alıcı bulmakta zorlanıyoruz. Çiftçi yetiştirdiği üzümü pekmez yapmamak için biran önce elinden çıkarmaya çalışıyor. Zorluğundan dolayı pekmez yapan çiftçi sayısı her geçen günü azalıyor.” dedi.

Yaşar İNCE / ELMALI


 

 
 
 
26 Ekim 2010 Salı - 23:37
8710 Kere Okundu
 
EKONOMI HABERLERI
COŞKUN AİLESİNE 50...
22/12/2010 tarihinde Elmalı – Korkuteli karayolunun öközgözü mevkiinde kaza sonucu...
KORKUTELİ MYO ÖĞRENCİLERİ DON ...
Akdeniz Üniversitesi (AÜ) Korkuteli Meslek Yüksekokulu öğrencileri hala devam eden...
KOŞTAŞ Tarım Makineleri’nden %50 ...
KKYDP (Kırsal Kalkınma Yatırımların Desteklenmesi Programı) kapsamında Elmalı'da faaliyet gösteren...
‘Start-Up Weekend Antalya’da iş...
Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı’nın (BAKA) desteğiyle gerçekleştirilen ve yatırıma dönüştürülebilir...
KUMLUCA - GÖLCÜK ...
Kumluca Gölcük köyünde pıynar meşeleri vahşice katledilip kıyım yapılıyor,...
Ziraat Fakültesi öğrencileri Borsa'yı ...
Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü öğrencileri, uygulama dersi...

Ahmet Avcı
Dört Mumun Hikayesi
İDRİS ÖZCAN
SON TAHLİLDE ELMALI
ZAKİR GÜRER
ÖTERSE İYİ DÜDÜK !
HÜSEYİN DENİZ
GÖRMEZSEK OLMAZ 2
MUHAMMET TAŞAN
ŞEHİTLERİN HAYKIRIŞI
HÜSEYİN ALBAYRAK
HAYATİMİZDAKİ MUCİZELER
2010 - 2013 © batiakdeniz.com Tüm Hakları Saklıdır. Hiç bir bilgi ve resim kaynak gösterilmeden kopyalanamaz. yazılım : webustasi.com